Узбекская кухня известна и востребована далеко за пределами своей страны. Это заслуга местных блюд, которые славятся своими вкусовыми качествами. Ниже будет рассказано про самые известные блюда. Их должен попробовать каждый человек в своей жизни.
Шашлык из баранины
В Узбекистане классический шашлык готовят из мяса молодого барашка, которого предварительно замачивают в соусе и специях. Перед приготовлением мясо обязательно замачивают в воде, чтобы избавиться от специфического запаха. Если не сделать этого, то блюдо вряд ли понравится. Тюменского кафе с узбекской кухней можно найти тут, чтобы опробовать традиционный шашлык, приготовленный по всем правилам.
Лагман
Суп лагман – простое, но при этом очень сытное блюдо. В состав входит мясо, овощи и лапша. В качестве мяса выступает баранина с небольшой жировой прослойкой. Подлива создается из овощей и расплавленного жира.
Шурпа
Традиционное первое блюдо, которое было завезено в Узбекистан из Турции и было несколько видоизменено. Главной отличительной особенностью является наваристый мясной бульон. Но стоит помнить, что он очень жирный. Такое блюдо придется по вкусу далеко не всем.
Плов
Одно из самых популярных блюд восточной кухни. Узбекистан не стал исключением. В каждом городе этой страны есть свои секреты приготовления. Многие из них передаются от семьи к семье. Вариантов приготовления очень много. В Узбекистане можно попробовать летний, зимний, праздничный, повседневный и другие виды плова.
Манты
Манты – это практически те же самые пельмени, которые привычны каждому жителю нашей страны. Повар готовит нежное тесто, раскатывает его, а затем добавляет внутрь начинку из мяса. Попробовать национальные блюда узбекской кухни можно в данном кафе. Там же подают необычные виды мантов со следующими начинками: тыква с картофелем, редька с фаршем, сладковатое баранье сало и т. д.
Чай
После плотного обеда обязательно подается напиток. В Узбекистане местные жители просто обожают чай. В этой стране даже существуют свои традиции. Если человека пригласили на чаепитие, то его точно рады видеть. Также популярностью пользуются компоты и морсы из сухофруктов.
Кумыс
Освежающий кисломолочный напиток. Его ближайшими родственниками можно считать кефир и айран. Кумыс готовят из молока козы, верблюдицы или кобылы. Если выпить напиток впервые, то его вкус может напомнить кефир и квас. Кумыс отлично утоляют жажду и подходит для питья в жаркое время года. Также напиток восполняет силы после тяжелого трудового дня.
Лепешки нон
Лепешки представляют собой слегка подрумяненное тесто, с мягкой основой внутри. Во вкусе есть характерные нотки пикантности, которые благодаря маку и тмину. Рецепт данного блюда не меняется уже десятки лет. Местные жители сравнивают лепешки нон с солнцем. Они помогают зарядить человека энергией и дарят ему чувство сытости.
Многие традиционные блюда узбекской кухни можно приготовить самостоятельно.